Nasi goreng adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia yang dikenal dengan keanekaragaman rasa dan bahan yang digunakan. Salah satu varian yang paling menggugah selera adalah nasi goreng terasi. Nasi goreng tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan cita rasa khas Indonesia yang unik, membuatnya menjadi pilihan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Apa itu Nasi Goreng Terasi?

Nasi goreng terasi dimasak dengan tambahan terasi, yaitu bahan baku dari fermentasi udang kecil yang menghasilkan aroma dan rasa yang kuat. Terasi memberikan cita rasa umami yang khas, yang membuat hidangan ini berbeda dari nasi goreng biasa. Untuk lebih menggugah selerah, juga dilengkapi dengan bahan tambahan lainnya, seperti sayuran, daging, dan telur.

Bahan-Bahan yang Digunakan

Untuk membuat nasi goreng terasi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Nasi putih: Sebaiknya menggunakan nasi yang sudah dingin agar tidak lengket saat dimasak.
2. Terasi: Pilih terasi yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang optimal.
3. Bumbu-bumbu: Bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit gula untuk menambah rasa.
4. Sayuran: Seperti wortel, kacang polong, dan kol.
5. Protein: Dapat menggunakan daging ayam, udang, atau telur.
6. Kecap manis: Untuk memberikan rasa manis yang seimbang.

Cara Memasak 

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak nasi goreng terasi yang nikmat:

• Persiapan Bahan:

Cuci bersih semua sayuran dan potong kecil-kecil.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera.

• Mengolah Terasi:

Tumis terasi dalam sedikit minyak panas hingga harum. Pastikan terasi terlarut dengan baik agar aroma dan rasanya merata.

• Menambahkan Bumbu:

Tambahkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai) ke dalam wajan dan tumis hingga harum.

• Memasak Nasi:

Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata agar nasi tercampur dengan bumbu dan terasi.
Tambahkan sayuran dan protein yang sudah disiapkan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

• Penyelesaian:

Tambahkan kecap manis dan sedikit gula. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan nasi goreng terasa nikmat.
Koreksi rasa, jika perlu, tambahkan garam atau kecap sesuai selera.

• Sajikan:

Angkat nasi goreng terasi dan sajikan panas dengan pelengkap seperti irisan timun, tomat, dan kerupuk. Untuk kelezatan agar lebih lengkap Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti kerupuk udang, telur dadar, atau acar untuk menambah kesegaran. Rasa pedas dan gurih dari terasi berpadu sempurna, menjadikannya hidangan yang sangat menggugah selera.

 

| Baca juga: Makanan Paling Populer di Indonesia

 

Merupakan salah satu rekomendasi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan cita rasa. Dengan bumbu yang sederhana namun kuat, nasi goreng ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika Anda mencari hidangan yang mudah dibuat namun penuh dengan rasa, Menu ini adalah pilihan yang sempurna.